幹鍋白蘿蔔怎麼做-幹鍋白蘿蔔的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
幹鍋白蘿蔔的做法步驟
1、煮熟的肉切片備用。(沒有熟肉可以用五花肉)。
2、白蘿蔔去皮切薄片。
3、白蘿蔔用水焯一下,撈出過涼水,攥幹水份。
4、油熱下入葱薑蒜幹辣椒,然後放入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
5、放入糖提鮮。
6、放入肉片翻炒。
7、下入白蘿蔔翻炒兩分鐘,加入生抽。
8、翻炒均勻。
9、出鍋裝盤。
10、白蘿蔔很脆並帶有郫縣豆瓣醬的醬香味。
11、紅而不辣,清脆誘人。
小竅門
1、肉可以用熟肉或五花肉。
2、郫縣豆瓣醬本身就鹹,所以不用再放鹽。
3、喜歡麻辣口味的可以加適量麻椒。
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