生日晚餐吃什麼

有沒有人小時候和我一樣，每年最期待的日子除了過年就是過生日呢？生日這一天，是我們降臨到這個世界上的見證之日，也是媽媽們受苦了一天的見證，因此非常具有紀念意義，要好好慶祝一下。下面，就一起來看看生日晚餐吃什麼好吧。

生日晚餐吃什麼

生日晚餐可以吃一些炒菜，長壽麪，蛋糕，火鍋，這個可根據個人喜好來定。

一、生日蛋糕

材料

牛奶、雞蛋、20克白糖、鹽以及玉米油。

做法

1.雞蛋分開首先將蛋黃與蛋白分開。

2.加入牛奶將蛋黃加入牛奶盤裏並攪拌均勻。

3.篩入麪粉然後再篩入適量的低筋麪粉。

4.把蛋糊攪拌至無顆粒。

5.滴檸檬汁在蛋白裏，崽分三次加入50克細砂糖，打至硬性發泡，拿起打蛋器蛋白豎起小尖尖就可以了。

6.然後分三次加入蛋白打翻拌均勻，需要的是要翻拌，另外不要畫圈拌，畫圈拌容易使蛋白消泡)。

7.將攪拌好的麪糊倒入8寸模具，在桌上大力震幾下，這是為了震掉麪糊裏的大氣泡。

8.將烤箱預熱150度，上下火中層烤30分鐘轉170度30分鐘，蛋糕出爐後應該立即倒扣在烤網上，待涼卻後脱模。

9.將準備的水果切成小丁，將蘋果切丁後用淡鹽水泡5分鐘，撈起瀝乾水份。黑巧克力提前用小刀削成碎沫備用，生日蛋糕插牌也提前做好備用。

10.將淡奶油倒入盤內加入30克細砂糖打發至有紋路。

11.將烤好的蛋糕片成三片。

12.在蛋糕坯上抹一層奶油，然後放上一層水果。

13.再抹上奶油，加上一片蛋糕，再抹奶油放水果。

14.最後用奶油把兩側和表面抹平。

15.用牙籤在蛋糕的三分二的地方畫上一條曲線，在曲線上擠上奶油，在大的一部分撒上巧克力碎。

16.再用水果裝飾蛋糕小的那一部份。

17.最後把用巧克力做的插牌插上就操作完成了。

二、長壽麪

材料

長掛麪、小葱、豬油、醬油、雞蛋、鹽

做法

1、鍋里加水燒開，下長面，用筷子散開面條，煮2-3分鐘;

2、麪條煮熟，撈起，用涼水沖洗。因為面本身稍稍帶有鹹味，洗掉口感更佳;

3、鍋裏再加水燒開，把沖洗過的面下到鍋裏;

4、鍋裏煮麪的同時準備湯料，在碗中加入小葱，醬油，鹽少許，豬油;

5、面在鍋中煮1-2分鐘便可撈起入碗;

6、煎一個荷包蛋放在面上面就可以吃了。

三、口水雞

材料

土雞、花生、辣椒粉、小葱、生薑、鹹菜、花椒、香油、雞湯

做法

1. 薑切片，小葱打結，取十多顆花椒備用

2. 雞肉洗淨，湯鍋接滿清水至沒過雞肉，放入薑片、葱結和花椒，開大火燒開

3. 大火燒開後，轉中小火煮10-15分鐘關火

4. 取出雞肉，放入冰水中，直至冰涼

5. 取出雞肉，斬切擺盤，備用

6. 小火把鍋燒熱，倒入花生，烘烤至皮衣爆裂，注意隨時翻動，不要糊了

7. 切葱段、蒜末，準備好花椒，花生放涼後去皮，切碎備用

8. 鍋內倒入油燒至5、6成，放入葱段、花椒和部分蒜末，炒香，

9. 炒至油温8成時，關火，稍微放涼，濾出熱油

10. 將熱油倒入盛放辣椒粉的碗中，稍微攪拌

11. 濾出紅油

12. 紅油中放入蒜末、生抽、醋、鹽、味精、糖、香油、花椒粉和雞湯，拌勻放涼

13. 在雞肉上撒上花生碎，把調好的紅油淋到切好的雞肉上，撒上香菜碎，開吃吧!

二、懶人版糖醋排骨

材料

排骨、薑絲、冰糖、香醋、料酒、芝麻

做法

1. 肋排骨斬成小塊兒洗淨。

2. 放入冷水鍋裏燒開水去血沫。

3. 撈出控水。

4. 鍋裏放入植物油，把冰糖放進去小火炒化。

5. 炒到糖汁變褐色起密泡。

6. 把控幹水的排骨放進翻炒。

7. 薑絲放鍋裏一起炒勻出香味。

8. 炒至每一塊排骨都上糖色關火。

9. 裝入電飯煲內膽，加一勺料酒，2勺香醋，適量鹽，水，水量不能超過排骨的一半。按下電飯煲蒸煮鍵，時間一小時。

10. 程序結束出鍋，撒上熟白芝麻即可。

看了這篇文章，相信大家對於生日晚餐吃什麼好這個問題已經有了答案吧。過生日當然少不了蛋糕了。有些人過生日喜歡跑到外面慶祝，但是小編還是覺得和家人一起在家裏吃最有意義了。好啦，是不是很心動呢？等到生日那一天就試着做一做吧！