炒雞蛋麪怎麼做-炒雞蛋麪的做法
- 麪條
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“昨天吃炒飯,今天來換換口味,炒外面試試!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
炒雞蛋麪的做法步驟
1、1、把乾的雞蛋麪用温水泡開(或是用開水熟一下,不用太久只要散開就撈起來放冷水中泡着,這樣比較不粘鍋)用的時候撈起來亦可;
2、2。雞蛋打散,加少許水炒起來比較鬆;
3、3、胡蘿蔔、黃瓜切丁;
4、豬心、火腿、洋葱切丁;
5、5、包心菜切絲;
6、6、放油,下葱,先炒蛋,打碎;
7、7。炒好蛋打碎;裝碗備用;
8、8、再加少許油,下豬心、火腿、青椒丁;
9、9。下胡蘿蔔、黃瓜、洋葱丁;
10、10、煸炒,接着放少許鹽、醬油、鹽、雞精,裝盤備用;
11、11、另起鍋,加少許油,預熱後,放包心菜絲;喜歡吃辣的放點:老乾媽;
12、12、不停翻炒,放入泡好的雞蛋麪條,打散來,不要開太大火,以免粘鍋;
13、13、倒入裝盤好的食材,加入鹽,雞精;
14、14、翻炒一會、面菜均勻,
15、15、可以出鍋了。
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