紅油冬筍怎麼做-紅油冬筍的做法

“最近市場每天都有賣新鮮冬筍的，估計過了幾天就沒了，儘管貴，但每天都買個。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅油冬筍的做法步驟

• 1、冬筍去殼洗淨。

• 2、筍尖部分切片。

• 3、焯水。

• 4、水開3分鐘，撈出浸泡幾小時。

• 5、要食用的時候，鍋燒開水，放泡過的筍。

• 6、不用煮開，煮熱即可。

• 7、撈出。

• 8、薺菜洗淨，切碎。

• 9、放鍋裏燙變色即可。

• 10、撈出直接。

• 11、放雞精。

• 12、放食鹽。

• 13、取油辣椒。

• 14、放油辣椒。

• 15、拌勻。

• 16、成品。

小竅門

有別的油辣椒也可以，或者放紅油。不過調料越簡單越好。