“院子裏的薺菜長大了,再不吃就老了。
可惜只有2小把,一把炒蛋了,這一把拌個筍尖吧。
鮮美且瘦身的哦。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
薺菜拌春筍的做法步驟
1、筍尖切滾刀塊。
2、鍋燒水,水開放春筍煮開3分鐘。
3、冷水浸泡2小時以上。
4、瀝乾水分備用。
5、薺菜洗淨。
6、放焯春筍的鍋裏,燙變色即可。
7、撈出過冷水後瀝乾水分。
8、薺菜和紅椒都切末。
9、大蒜切末。
10、蒜末放大碗裏,放雞精。
11、放食鹽。。
12、放蒸魚豉油。
13、熱鍋冷油。
14、油熱澆在蒜末上。
15、放小許白糖。
16、放春筍。
17、放菜末。
18、拌勻。
19、裝盤。
20、成品。