醬黃瓜的做法 下飯菜之醬黃瓜 醬黃瓜怎麼做
- 涼菜
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“一碗白粥,一碟鹹香爽脆的醬黃瓜在這炎炎夏日中為你的胃口大開增色不少!”
食材明細
- 其他 (口味)
- 醃 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 普通 (難度)
醬黃瓜的做法步驟
1、黃瓜洗淨瀝水,切成小條,用鹽醃半小時。
2、醃好的黃瓜條,用涼開水沖洗,雙手捏幹水分。
3、鍋裏放入適量生抽老抽、幾顆冰糖、大料燒開晾涼。
4、青紅椒、大蒜洗淨切段或片。
5、把擠幹水分的黃瓜條放入大碗或保鮮盒中。
6、放入青紅椒和蒜。
7、倒入晾涼的醬汁。
8、蓋上保鮮膜,入冰箱醃兩三天即可。
小竅門
1.喜歡吃辣的可以多放點辣椒。
2.醃的時間越長,味道越好。
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