紅油拌菌菇怎麼做-紅油拌菌菇的做法
- 涼菜
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“隨着天氣越來越熱,涼拌菜也開始受到人們的歡迎。涼拌不但清脆爽口,而且能最大限度保存蔬菜的營養,更加綠色健康。不同口感的蘑菇,簡單的調味,開胃,挑逗着人們的胃口,很適合炎熱的夏天。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅油拌菌菇的做法步驟
1、主料食材圖
2、香菇、杏鮑菇洗淨切薄片備用。
3、白玉菇、蟹味菇分成小朵,去根部,洗淨備用。
4、平菇撕小塊,茶樹菇去根部,切寸把長洗淨待用。
5、大火燒沸水後,放入鹽和各種洗淨切好的蘑菇,氽水煮熟。
6、撈出用冷開水沖涼瀝水。
7、胡椒粉、鹽、紅油10ml、香油5ml混合成調味汁
8、各種蘑菇小塊放入盤中,淋入調味汁,撒入香葱碎即可。
小竅門
1夏季保存涼拌菜別超兩小時,容易變質,不宜保存,要現拌現吃。
2香菇、杏鮑菇要切的薄點容易入味.
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