金針菇拌豆腐皮怎麼做-金針菇拌豆腐皮的做法

“金針菇的爽滑搭配有韌性的乾絲，鮮明的口感對比使這道菜的口感富有層次。豆類和菌類的搭配更是清淡而營養。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

金針菇拌豆腐皮的做法步驟

• 1、材料備齊。

• 2、金針菇去根，焯水備用。

• 3、豆腐皮切細絲焯水後備用。

• 4、金針菇、乾絲放入碗中，香菜切段放入碗中，加生抽、香油、油辣椒、白糖、鹽、雞精適量，攪拌均勻。

• 5、擺盤後撒上少量白芝麻即可。

小竅門

口感：清脆爽口，鹹鮮適宜。
小提示：豆腐皮要煮熟，可以煮久一點。金針菇只需燙30秒左右即可。