烤腸怎麼烤

烤腸，一種美味的食品主要以豬肉、雞肉、牛肉為主要原料加工製作而成的，深受消費者的喜愛，我們最常吃到的就是街邊的烤腸了，可是大家知道嗎，我們平時在街邊吃的大多都是三無食口，既不安全又不衞生，為了讓大家吃的放心，我來告訴大家烤腸怎麼烤好吃，一起來學習一下吧。

烤腸怎麼烤

1、做法一

冷凍香腸解凍，切成等量的大小，插入木籤中，蒜瓣去皮，切丁。西葫蘆和茄子洗淨、削皮、用削皮器削成一樣薄片，西葫蘆片、茄子片上撒上鹽，等待蔬菜出水，西葫蘆和茄子片擦去水分，每一片茄子上放上一片西葫蘆，最上方撒上胡椒和蒜蓉，將蔬菜捲成卷，插在燒烤串中，烤箱200度燒烤15分鐘;燒烤爐上鋪上錫紙，烤15分鐘，多次翻面。

2、做法二

肉清洗乾淨，用廚房紙擦去表面的水分。可以用機器攪碎，這個是手工剁的肉泥。要是想要肥肉顆粒大一些，可以肥肉單獨切小粒，放到肉泥裏。所有的調料分別加入肉泥中。 懶人法——麪包機和麪檔攪拌肉泥。也可以手工和肉餡，類似於肉丸的效果，可以看到整個肉餡是有肌理出現的哦。薑汁是切好的薑絲加入涼白開水浸泡半小時左右，倒出來的水。羊腸衣提前流水沖洗表面的鹽粒，清水浸泡半小時左右。也就是在你開始剁肉前先把腸衣泡上。灌腸器填八分肉餡，安裝好後，旋轉後部旋鈕至頭端露出肉泥。腸衣底部打結，全部穿到灌腸器頭部尖端。罐的過程中控制好速度，不要灌的太多，不時手動推動腸衣脱離灌腸器的頭部。灌好的腸用細繩進行分段即可。懸掛陰涼通風處一晚，可手摸腸衣是否黏手，不黏手就表示可以。剪段時，腸衣跟肉泥是緊貼一起的，不會因為剪開肉自己鼓出來。 烤箱10分鐘，180℃預熱。放入烤腸。目測不需要下部放接盤，烤得過程中是沒有湯汁流出的。用牙籤戳幾下腸體，防止烤爆。15分鐘後刷蜂蜜水。將所有腸反過來，刷好蜂蜜水在烤15分鐘。 過程中如果色澤不滿意，可以重複刷一次蜂蜜水。台灣烤腸便做好了

3、做法三

準備好烤腸，去掉包裝，切成花刀，兩面都切，烤盤上鋪上烤紙，火腿腸表面刷上一層花生油，少許蠔油、生抽、香油、麻辣紅油調成的烤肉醬，刷上自己調的烤肉醬，放入烤箱，上下火，200度，烤六分鐘，再刷一遍自己調的烤肉醬，翻一面再烤六分鐘，出爐

烤腸怎麼烤，你們學會了嗎？想要吃好又美味的烤腸，是不是很簡單啊，如果想吃烤腸再也不用吃街邊的三無產品，學會了自己製作，你們就可以吃健康又美味的烤腸了，在這時提醒一下大家，在選購的時候也要選擇一些大品牌噢。