三炸油辣子怎麼做-三炸油辣子的做法

“我家裏常備的調味品，無論是拌涼菜還是拌麪條亦或包子餃子的蘸料，都離不開它，只需一小勺就能立刻改變菜的味道，提香增鮮，好用極了！”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

三炸油辣子的做法步驟

• 1、準備三分之一辣椒末，花椒麪，加上適量芝麻，鹽，加一湯匙水拌勻

• 2、炒鍋放油，多一點，（加個大料更好），燒熱

• 3、澆三分之一油到剛剛調勻的辣椒末裏

• 4、再加入三分之一辣椒末和花椒末，倒入油温稍降下來的熱油

• 5、再加入三分之一辣椒末，倒入油温稍降下來的熱油

• 6、這時油温又降一些，加入剩下的辣椒末，再次倒入剩下的三分之一熱油

• 7、經過三炸，此時的辣椒油，香，紅，辣，看起來就很有食慾了

小竅門

做好的油辣子放在玻璃瓶裏能保存較長的時間