全蛋吐司的做法 勢不可擋的爆發力——全蛋吐司 全蛋吐司怎麼做
- 烘焙
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“相信烘焙愛好者絕對不會錯過這款經典的全蛋吐司
加了3個雞蛋的吐司爆發力果然非同尋常,在烤箱裏都快發到上層加熱管了
老爸説:“這吐司比店裏面賣的還好吃,明天再做。”
這款吐司已經列入了我們家“我最喜愛の手工吐司”的候選名單了”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
全蛋吐司的做法步驟
1、後油法將麪糰揉至完全階段,基礎發酵至兩倍大
2、排氣後的麪糰分成三等份,醒發15分鐘
3、將麪糰擀長卷起依次放入吐司模
4、在温暖濕潤處發至9分滿放入預熱180度的烤箱,下層上下火40分鐘(表面上色加蓋錫紙)
小竅門
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