草莓雪人蛋糕怎麼做-草莓雪人蛋糕的做法
- 烘焙
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“草莓季快過了,抓住機會多吃點,否則再吃又要等大半年了;
做了個十寸蛋糕,擺上滿滿的草莓,兒子提議做幾個小雪人,他也跟着來切草莓擠奶油,吃蛋糕的時候雪人都不捨得吃了!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
草莓雪人蛋糕的做法步驟
1、準備好所需要的材料
2、雞蛋分開蛋清與蛋黃,蛋黃加30G白糖打至糖溶化
3、加入玉米油攪拌均勻
4、加入牛奶攪拌均勻
5、蛋糕粉過篩加入
6、切拌至無顆粒細膩狀態
7、蛋清打至魚眼泡時加入30G白糖
8、繼續打發至硬性發泡(打發中繼續加入30G白糖)
9、把蛋白泡分三次與蛋黃麪糊混合拌均
10、混合好的蛋糕糊非常細膩
11、蛋糕糊倒入模具中入150度的烤箱倒數二層烤70分鐘出爐
12、淡奶油加45G白糖打發
13、蛋糕放涼平分三片,每片之間依次抹上奶油、放水果
14、蛋糕移到墊子上,簡單的抹下面
16、把做好的雪人擺在蛋糕上面,簡單裝飾一下即可。
小竅門
蛋白要打至硬性發泡,烤好的蛋糕自然放涼。
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