枸杞甜酒釀的做法 枸杞甜酒釀(醪糟) 枸杞甜酒釀怎麼做
- 烘焙
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“最近迷上了甜酒釀,喜歡做各種酒釀製作的食品,今天這款酒釀,是用麪包機制作的,喜歡的看看:”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 普通 (難度)
枸杞甜酒釀的做法步驟
1、糯米提前一天泡好,能捏碎就可以
2、蒸鍋放乾淨屜布,將淘洗乾淨的糯米鋪平
3、蒸鍋上汽,蒸30分鐘
4、待米温將到30度的時候,將米放麪包機中
5、200克涼開水,加甜酒麴6克,攪拌均勻
6、倒麪包機糯米中,中間留一個眼
7、蓋保鮮膜
8、蓋好麪包機,選擇米酒鍵,進行發酵
9、30個小時發好的酒釀,好吃極了
10、加入提前泡好的枸杞,拌勻就可以食用了。
小竅門
酒釀製作一定要發酵好,蒸好的糯米一定要降温到30度,不要過高。
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