發糕的做法 年初九拜天公@@發發發....發糕. 發糕怎麼做
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“年初九拜天公@@~~
農曆大年初九,是福建人拜天公、大過年的日子,老公是福建人,所以每年農曆大年初九,都會拜天公。這一天凌晨的拜天公儀式,比大年除夕迎新春、接財神更熱鬧,更隆重,祭拜儀式過後,大家吃一頓豐富的年餐,以示團圓、吉祥。福建人拜天公,除了感恩外,也祈求天公在新的一年,賜福給全家人,讓合家大小平安,步步高昇。
因為要上班所以所有的東西都是老公家人預備好。我們只是下班後,回老公家拜拜而已。我能就下班趕緊回去做一個大發糕拜天公,因為這個發糕很簡單,不到半個小時就好了。
在網絡搜索到的.....
傳説明朝時一年的農曆新年,倭寇在福建沿海一帶,殺人放火,搶奪財物,鄉民扶老攜幼逃命。
鄉民在黑夜中逃到一處偏僻郊野時,眼見倭寇就要追上,大家感到萬分驚恐,突然前面出現一大片蔗林,鄉民便逃入蔗林躲避,避過倭寇,逃過鬼門關。
這天正是大年初九,逃出生天的鄉民都認為這是天公救命,於是每年的大年初九凌晨便祭拜天公,以謝救命之恩。而拜甘蔗也具有不忘蔗林藏身救命之恩。
另一傳説是,古時有一名孟將軍,他到某個地方,只要喝了當地的水,就會講當地的話,他就以這門本事辨別漢人。
可是他到了福建,手下竟然拿了外省的水給他喝,結果他一直不懂講福建話。他便以為福建人不是漢人,就下令大開殺戒,福建人枉死無數。
到了大年初九那天,從外省運來的水喝光了,孟將軍”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
發糕的做法步驟
1、備好材料。
2、將粘米粉和糖粉放入一個大碗。
3、將紅色素滴入幾滴在水裏拌均。
4、把拌均好的紅水倒入(2)裏。
5、繼續攪拌均勻。
6、這時候可以加入一包ENO入(5)裏。
7、一樣攪拌均勻即可。
8、把麪糊倒入杯至9分滿。
9、鍋注入適量的水,將杯放上蒸盤上。
10、蓋上鍋蓋在以大火蒸15分鐘,
11、即可出爐啦....
12、成品圖@@發糕出爐咯...大家一起發發發.......
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