創意美味蒸蛋糕-創意蒸蛋糕
- 糕點
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“此款創意美味蒸蛋糕只需動動腦,動動手、簡單變神奇創意只在一念之間,它一改蛋糕只需麪粉的做法(只需2個雞蛋)創意美味蒸蛋糕暄軟膨鬆、口感絕妙、妙不可言、外觀豔麗、顏值頗高。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 神級 (難度)
創意美味蒸蛋糕的做法步驟
1、準備原材料。
2、盆中加入牛奶、白糖10g、雞蛋黃。
3、將上述材料打攪均勻。
4、加入色拉油攪拌均勻。
5、篩入麪粉與大米混合粉。
6、攪拌均勻的蛋黃糊。
7、蛋糕攪拌機中加入蛋清。
8、打成粗泡狀加入1/3的白糖攪打蛋白。
9、打至細泡再加1/3白糖。
10、分3次加糖打至蛋白至硬性狀態。
11、取1/3蛋白加入蛋黃糊中翻拌均勻。
12、再取1/3蛋白加入蛋黃糊中翻拌均勻。
13、應將第二次翻拌均勻的蛋黃糊倒入蛋白盆中(因攪拌機桶較深)又將剩餘的蛋白再次加入蛋黃糊中翻拌均勻。
14、翻拌均勻的蛋糕糊。
15、將蛋糕糊倒倒模具中,震出氣泡。
16、準備適量的枸杞、青紅絲做為點綴。
17、將枸杞與青紅絲點綴在蛋糕糊上,蛋糕模具上覆上薄膜。
18、鍋中水燒開再蓋好蓋子,蒸20至25分鐘。
19、將創意美味蒸蛋糕從鍋中取出,再從模具中取出晾涼。
20、非常漂亮的、顏值頗高的創意蒸蛋糕,只需2個雞蛋、好神奇啊。
21、再切開美味蒸蛋糕眼見為實,既喧軟又膨鬆、名不虛傳。
22、只需動動腦筋、動動手、變簡單為神奇創意只在一念之間,它一改蛋糕只用麪粉的做法,口感絕妙好吃(喜歡此口感)、既可送親朋好友、又可做下午閒點之用。
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