黃瓜胡蘿蔔餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

黃瓜 ：50
雞蛋 ：1個
麪粉 ：200
胡蘿蔔 ：30

輔料

色拉油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.麪粉，黃瓜，胡蘿蔔和雞蛋備好。

2.用擦菜器的細絲刀將擦黃瓜和胡蘿蔔擦成細絲，並撒上鹽，醃一會兒。

3.麪粉加水調成麪糊，打入雞蛋。

4.將胡蘿蔔絲和黃瓜絲也一起倒入米糊中，攪拌均勻。

5.拌好的麪糊倒入平底鍋中，兩面煎成金黃色，切成塊，裝盤食用。

烹飪技巧

因為黃瓜絲和胡蘿蔔絲含有水分，雞蛋也是液體，所以麪粉加的水量稍微要比平時少些，這樣煎的時候，不會因為麪糊太稀而餅煎不成形。