美味的酸菜筍如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
香油 :少許
酸菜 :50
辣椒粉 :適量
鹽 :適量
雞精 :少許
在東北,我們遍地都是酸菜,尤其是冬天,還可以看見賣酸菜的人在扒葉子什麼的,反正酸菜是我們東北的特色,哪家飯店都有!但是出了東北之後,才發現,我是那麼想念我的酸菜,外面賣鮮的比較少,我買的都是袋裝的,我今天推薦的是酸菜筍,味道不錯
主料
雞婆筍 :200輔料
蒜瓣 :3顆香油 :少許
酸菜 :50
辣椒粉 :適量
鹽 :適量
雞精 :少許
具體步驟
1.雞婆筍切成小圈圈,酸菜切碎,蒜瓣剁碎;
2.坐鍋燒紅,先將雞婆筍撒少許鹽煸炒幹水氣盛出;
3.坐鍋燒油,先下蒜末煸香,跟着下雞婆筍不停的煸炒;
4.跟着下酸菜,辣椒粉翻炒均勻,淋少許香油撒雞精即可。
1、雞婆筍的水氣一定要先炒幹,吃起來才爽脆;2、酸菜如果是很乾的必需事先適當發水;3、如果有時間將雞婆筍用手撕碎而不用刀切會更加好味;4、此菜非常吸油,要多放,有豬油的話最好,很香的。
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