好吃的酸奶可可戚風如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

好吃的酸奶可可戚風是用酸奶和雞蛋以=以及低筋麪粉等幾種食材作為主要的原材料加工製作而成的，雞蛋的加入為蛋糕帶去了香醇的味道，同樣也有大量蛋白質的加入，在享受蛋糕帶來的美味的同時自己動手享受做蛋糕的樂趣，可可蛋糕不太甜哦。

主料

酸奶 ：適量
雞蛋 ：適量
低粉 ：適量

輔料

可可粉 ：適量

具體步驟

90g酸奶先拿出來放至室温，再加入60g玉米油用手動打蛋器打勻

5個雞蛋蛋黃和蛋清分離，蛋清的盆必須無油無水，蛋黃放入酸奶裏用手動打蛋器打勻

篩入80g低粉和20g可可粉，用手動打蛋器打勻，這個時候不用打過頭了使蛋糊起筋

蛋清用電動打蛋器低速打至魚眼狀倒入三分之一細砂糖轉中速打至濕性發泡再加入三分之一細砂糖，最後一次加入剩餘細砂糖的時候加入10g玉米澱粉打至乾性發泡即可

打發蛋清的時候烤箱可以先預約180°，打發的蛋清分三次混合蛋黃糊，倒入八寸圓模裏，振幾下放進烤箱150°60分鐘，出爐即可