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關於可可的餐飲百科

可可雙色麪包怎麼做-可可雙色麪包的做法
  • 可可雙色麪包怎麼做-可可雙色麪包的做法

  • “這款麪包做法簡單,造型別致,口感鬆軟,有可可的濃香,又有牛奶的香甜,寶寶都非常愛吃。配方來自愛和自由~”食材明細主料麪包粉(250)細砂糖(40)輔料酵母(3)鹽(3)蛋液(25)牛奶(135)黃油(25)可可粉(10)水(10)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)可可雙色麪包的做法步驟1、將A中除黃油以外的所有原料...
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可可脆皮小餐包怎麼做-可可脆皮小餐包的做法
  • 可可脆皮小餐包怎麼做-可可脆皮小餐包的做法

  • “這款加了紅糖和可可粉的小餐包因為是高温噴蒸汽烘烤所以麪包外皮略有酥脆的口感但是內心十分綿軟味道濃郁表面篩低粉出現的圖案為小餐包增加了與眾不同的氣質其實最喜歡的還是香菜葉子烘托出的圖案可惜因為夜裏出爐後不好拍照直接入了保鮮袋待第二天白天拍照時發現圖案...
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可可杏仁球的做法 不可貌相----可可杏仁球 可可杏仁球怎麼做
  • 可可杏仁球的做法 不可貌相----可可杏仁球 可可杏仁球怎麼做

  • “這幾天本來想讓自己休息一下,可是為了消滅家裏的杏仁和可可粉,一不留神又讓自己忙乎了一上午。這個小小的可可杏仁球看似貌不驚人,實則可可味濃郁,滿口香酥,穿上了一身杏仁碎的外衣,更是讓人不禁對它喜愛有加。如果你也喜歡這款可可杏仁球,也來嘗試一下吧。”食材明細主料低筋...
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可可麥芬怎麼做-可可麥芬的做法
  • 可可麥芬怎麼做-可可麥芬的做法

  • “一直很喜歡麥芬蛋糕的口感,巧克力麥芬味道更加香濃剛烤出來時表皮稍脆,蛋糕裏面又很細膩吃起來鬆軟可口,香氣濃郁,製作也非常簡單放到第二天吃感覺會更好,濃濃的可可味,超喜歡”食材明細主料低粉(85克)可可粉(10克)輔料黃油(60克)全蛋液(50克)牛奶(80ml)配料糖粉(80克)泡打粉(2克)小蘇打(2克...
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大理石餅乾的做法 大理石餅乾(可可味) 大理石餅乾怎麼做
  • 大理石餅乾的做法 大理石餅乾(可可味) 大理石餅乾怎麼做

  • 食材明細主料低粉(200)蛋黃(2個)黃油(110)奶粉(10)糖粉(60)輔料可可粉(8)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)大理石餅乾的做法步驟1、按配方要求稱好相應的重量2、黃油切小塊室温軟化後加入糖粉打發3、打至發白體積變大4、蛋液分2次加入攪打均勻5、篩入低粉和奶粉攪拌均勻,分成2份,其中...
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可可三明治怎麼做-可可三明治的做法
  • 可可三明治怎麼做-可可三明治的做法

  • “三明治是比較營養快捷的早餐,家人也很喜歡吃,就多做了幾個,野餐帶着也很方便呢”食材明細主料土司麪包片(適量)輔料雞蛋(適量)培根(適量)生菜(適量)西紅柿(適量)配料千島醬(適量)油(適量)鹽(適量)奶香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)可可三明治的做法步驟1、培根切兩端,平底鍋不用放油,煎到...
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巧克力豆可可酥餅怎麼做-巧克力豆可可酥餅的做法
  • 巧克力豆可可酥餅怎麼做-巧克力豆可可酥餅的做法

  • “這款巧克力可可酥餅很像是某品牌的小食品。做法不難,加了巧克力豆後,口感上更增加趣味。”食材明細主料黃油(80克)糖粉(60克)全蛋液(50克)低筋粉(110克)可可粉(15克)奶粉(20克)烘焙用巧克力豆(50克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)巧克力豆可可酥餅的做法步驟1、全部材料準備好,黃油室...
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自制可可奶-可可奶
  • 自制可可奶-可可奶

  • “在陽光明媚的午後來一杯誘人的可可奶,伴着濃郁的可可奶香,配上兩塊餅乾,那是最愜意不過的事了。一起來學做一杯簡單又美味的可可牛奶吧!”食材明細主料牛奶(200ml)輔料可可粉(4g)配料糖(4g)奶香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制可可奶的做法步驟1、準備好材料2、200ml牛奶用微...
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可可杯子蛋糕的做法 極快手但是極美味的【可可杯子蛋糕】 可可杯子蛋糕怎麼做
  • 可可杯子蛋糕的做法 極快手但是極美味的【可可杯子蛋糕】 可可杯子蛋糕怎麼做

  • “最簡單的一款馬芬蛋糕的做法,但是味道很美,配方也很不錯,出來的成品潤潤的很好吃,喜歡的趕緊來試試吧!”食材明細主料低筋粉(100g)白砂糖(60g)雞蛋(1個)泡打粉(2g)色拉油(50g)輔料可可(適量)煉乳(適量)椰蓉(適量)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)可可杯子蛋糕的做法步驟1、一個新鮮的雞蛋2...
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可可星星怎麼做-可可星星的做法
  • 可可星星怎麼做-可可星星的做法

  • “一閃一閃亮晶晶,滿天都是小星星。。。在一個沒有星星的夜晚,就讓我們對着星星小麪包來許下自己小小的願望吧!”食材明細主料高筋粉(130g)牛奶(70g)酵母(2g)奶粉(5g)可可粉(10g)雞蛋(22g)細砂糖(35g)鹽(1g)黃油(20g)輔料白色巧克力(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)可可星星的做法步驟1...
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可可海綿蛋糕的做法 【可可海綿蛋糕】簡約美 可可海綿蛋糕怎麼做
  • 可可海綿蛋糕的做法 【可可海綿蛋糕】簡約美 可可海綿蛋糕怎麼做

  • “ココアスポンジケーキ可可海綿蛋糕沒有足夠多奶油的蛋糕不完美~~~~完全不過癮...不過癮不過癮不過癮!!!下次蛋糕片有多厚,奶油必須有多厚!!!可是為什麼還要做呢?能做的更完美一點?NO引用埃斯科菲耶的一句話做答覆——烹飪的藝術在於對現在的不斷重複6寸活底圓形模具一個烤...
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蛋香可可面豆的做法 【蛋香可可面豆】--------二月二炒豆豆 蛋香可可面豆怎麼做
  • 蛋香可可面豆的做法 【蛋香可可面豆】--------二月二炒豆豆 蛋香可可面豆怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(100克)雞蛋(1個)糖(40克)輔料熟芝麻(1大勺)酵母(1小勺)油(1小勺)可可粉(1小勺)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蛋香可可面豆的做法步驟1、1、除可可粉外,所有材料混合在一起揉成光滑的麪糰。如果麪糰過幹不易成團,可以適量加些水。2、2、麪糰醒發30分鐘3、3、麪糰分成...
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大理石紋雙色蛋卷的做法 大理石紋可可雙色蛋卷 大理石紋雙色蛋卷怎麼做
  • 大理石紋雙色蛋卷的做法 大理石紋可可雙色蛋卷 大理石紋雙色蛋卷怎麼做

  • “想法總是一個接着一個。做雙色蛋餅的時候,花紋只是勾畫在表面,最後的效果在很大程度上來自於操作者的設想,於是,腦子裏就自然地浮現出了這個做法——將可可麪糊倒入原味麪糊,不進行充分混拌,讓兩種麪糊呈現出隨機的花紋。而且,這種操作方法不必每次勾畫花紋,做起來也比較省事。...
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可可雙色蛋餅怎麼做-可可雙色蛋餅的做法
  • 可可雙色蛋餅怎麼做-可可雙色蛋餅的做法

  • “突然而至的靈感,卻有個懶散的收尾。原本想到的是雙色蛋卷,動起手來卻懶得卷卷兒。捲起來叫蛋卷兒,不卷就叫蛋餅吧。沒有特意去考究花紋,隨性為之。”食材明細主料雞蛋(2個)低筋粉(50克)黃油(25克)糖粉(40克)輔料可可粉(1小勺)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)可可雙色蛋餅的做法步...
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可可海綿怎麼做-可可海綿的做法
  • 可可海綿怎麼做-可可海綿的做法

  • “老公生日要到了,他最喜歡吃巧克力了,所以生日我一定要做巧克力給他,生氣的是昨天開始胃裏特別難受,一走路就感覺累到不行,難道真是年紀大了?還是怎樣了?雖然快奔三兒了,但這應該不算年紀大吧?我真的是唉!本來是想做個戚風的,但是分蛋清的時候蛋黃也進去了,心想忍忍吧,就當是蛋黃裏放...
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松仁可可慕斯的做法 美味新搭配——松仁可可慕斯 松仁可可慕斯怎麼做
  • 松仁可可慕斯的做法 美味新搭配——松仁可可慕斯 松仁可可慕斯怎麼做

  • “家裏剩的淡奶油很多,最快的解決辦法就是做慕斯蛋糕,今天我也來做款饞人的慕斯蛋糕吧!可可味的,上面鋪了點松仁別具一格,咬上一口別提多美味了!”食材明細主料六寸可可戚風(1個)牛奶(200g)魚膠粉(10g)動物淡奶油(200g)細砂糖(30g)檸檬汁(幾滴)輔料松子仁(適量)可可粉(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)十...
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可可牛奶餅乾怎麼做-可可牛奶餅乾的做法
  • 可可牛奶餅乾怎麼做-可可牛奶餅乾的做法

  • “這個餅乾的外形很眼熟吧,記得小時候吃的就是這樣的夾心餅乾,不是很好吃,而且我每次吃要把中間的夾心層去掉,覺得太甜了,原來我從小就不愛吃甜的,難怪我的牙齒保護的這麼好~~呵呵”食材明細主料低筋麪粉(145g)牛奶(40g)雞蛋液(15)奶粉(15)輔料黃油(35)配料糖粉(35g)可可粉(1大勺)奶香(口味)烤(...
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花生可可餅乾怎麼做-花生可可餅乾的做法
  • 花生可可餅乾怎麼做-花生可可餅乾的做法

  • 食材明細主料黃油(96克)糖粉(80克)雞蛋液(50克)低筋粉(220克)可可粉(20克)花生(60克)原味(口味)烤(工藝)數天(耗時)簡單(難度)花生可可餅乾的做法步驟1、花生炒熟,剝去紫衣;2、黃油一塊軟化;3、加入糖粉打發;4、如圖;5、蛋液分幾次加入黃油中,每一次都要等完全融合後再加入下一次;6、如圖;7、加入炒好...
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可可O卷怎麼做-可可O卷的做法
  • 可可O卷怎麼做-可可O卷的做法

  • “很好吃的蛋糕卷”食材明細主料蛋黃(3個)蛋白(3個)白糖(20+30g)牛奶(35g)玉米油(35g)低粉(40g)可可粉(20g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)可可O卷的做法步驟1、分離蛋黃與蛋清,裝蛋清的盆必須無油無水。蛋黃加白糖20g攪拌到白糖融化2、加入玉米油拌勻3、加入牛奶拌勻4、篩入40g低...
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可可巧克力豆餅乾的做法 跟趣多多一樣好吃的——可可巧克力豆餅乾 可可巧克力豆餅乾怎麼做
松露巧克力 松露巧克力怎麼做-松露巧克力的做法 腰果VS可可
  • 松露巧克力 松露巧克力怎麼做-松露巧克力的做法 腰果VS可可

  • 食材明細主料黑巧克力(200g)奶油(120g)黃油(40g)輔料腰果(適量)可可粉(適量)配料白砂糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)松露巧克力的做法步驟1、準備材料2、將黃油奶油和糖一同放入鍋裏小火煮開3、關火倒入巧克力4、攪拌成均勻的巧克力醬放入冰箱冷藏至凝固5、拿出凝固的巧克...
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杏仁可可脆餅的做法 【杏仁可可脆餅】 杏仁可可脆餅怎麼做
  • 杏仁可可脆餅的做法 【杏仁可可脆餅】 杏仁可可脆餅怎麼做

  • “話説,這款餅乾其實做了有半個多月了,這些日子一直忙,先是請假陪兒子上暑期興趣班,後來上班之後又是各種忙,所以一直耽擱着沒得時間整理。。。這是款口感非常酥脆的餅乾,入口即化;杏仁的香氣混合可可的味道一起瀰漫至口腔深處,很有回味感。。。材料:低筋麪粉90g,可可粉10g,黃油75g,...
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蒸可可蛋糕怎麼做-蒸可可蛋糕的做法
  • 蒸可可蛋糕怎麼做-蒸可可蛋糕的做法

  • “六一要到了,香濃的可可蛋糕木有小盆友會拒絕吧。蒸蛋糕的好處就是不易上火,妥妥的~”食材明細主料麪粉(120g)雞蛋(6只)牛奶(150g)白糖(40g)可可粉(20g)輔料泡打粉(2g)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蒸可可蛋糕的做法步驟1、在麪粉裏拌入可可粉和2g泡打粉備用。2、蛋黃和蛋清分離,蛋...
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可可螺紋面包怎麼做-可可螺紋面包的做法
  • 可可螺紋面包怎麼做-可可螺紋面包的做法

  • “看到一款紫薯螺紋饅頭,很是喜歡。覺得做成麪包一定也不錯,就做了可可味的,只是那個螺紋的層次不是很清晰,要是層次多又分的很清楚就完美了。”食材明細主料高筋麪粉(250克)牛奶(120克)白糖(50克)黃油(20克)輔料鹽(3克)酵母(3克)雞蛋(一個)可可粉(10克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)可...
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咖啡可可奶酪蛋糕怎麼做-咖啡可可奶酪蛋糕的做法
  • 咖啡可可奶酪蛋糕怎麼做-咖啡可可奶酪蛋糕的做法

  • “咖啡可可奶酪蛋糕做法與材料類同提拉米蘇,吃起來也差不多;我平常很少做這類甜點,總覺得甜膩,但兒子是挺喜歡吃的,常是我妹做了凍芝士之類的甜點,我就去蹭幾塊過來給他吃......這個國慶節趁有點時間我就做了個修改版提拉米蘇,用黑咖啡的苦衝減奶油的膩,冰涼滑膩,真的美味呀,家中兩...
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