家常菜青紅椒炒豬腸如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

青紅椒炒豬腸是一道美味的家常菜，肉質鮮美的豬腸新鮮而不肥膩，青紅椒的搭配，使得這道菜更加色香味俱全。雖然豬腸處理起來有點麻煩，但是味道真的很不錯。而且豬腸有潤腸治燥，調血痢髒毒的作用。但是不建議過度吃哦，因為吃多了感覺會膩的。

主料

青椒 ：2個
紅椒 ：1個
豬腸 ：300

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
生粉 ：適量
蒜白 ：5根
姜 ：1塊
蒜頭 ：3瓣

具體步驟

1.備好豬腸.

2.豬腸用生粉、鹽內外搓洗乾淨,去掉肥油備用.青紅椒、姜、蒜頭、蒜白洗淨備好.

3.豬腸洗淨後用高壓鍋煲10分鐘,取出放涼備用.

4.青紅椒、姜切絲,蒜白切段,蒜頭拍扁,豬腸切小塊.

5.蒜白、青紅椒下油鍋炒熟調入少許鹽,盛起備用.

6.熱鍋熱油下蒜頭、姜爆香,倒入豬腸炒5分鐘.

7.加入炒好的青紅椒,調入鹽、生抽,關火.青紅椒炒豬腸完成了！

烹飪技巧

1、豬腸用生粉、鹽搓洗會很乾淨。2、用高壓鍋把豬腸煲熟,炒起來容易些。