翻炒螺螄如何做簡單又好吃

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

螺螄 ：適量
豆瓣醬 ：五個小勺（戴帽子）

輔料

青紅椒 ：少許
生薑 ：少許
梅菜 ：少許

具體步驟

1. 螺螄屁股掐掉，放入清水裏泡着

2. 鍋裏放入豆瓣醬，鹽和味精煸炒出紅油

3. 倒入螺螄翻炒幾下

4. 鍋內倒入清水沒過螺螄

5. 火候先大後小，慢慢燉着，收汁的時候記得多翻炒幾次

6. 裝盤開吃嘍

烹飪技巧

螺螄買回來最好先在清水裏養一天，把裏面的沙子泥土都泡乾淨