家常香菇燜蝦如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

喜歡吃蝦子的朋友們，你們有口福啦。因為可口的家常香菇燜蝦，是你們絕對不能錯過的。香菇的鮮香和大蝦的搭配，在經過細火之後，他們得到了完美的融合，特別鮮美。在吃大魚大肉的時候，這款家常香菇燜蝦，絕對是你的優選。喜歡這道菜的朋友們，快來動手試試吧！

主料

香菇 ：適量
大蝦 ：適量

輔料

姜 ：適量
蒜 ：適量
糖 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

把香菇洗淨，割去香菇柄。然後給整個香菇開花刀。如何給香菇開花刀，文字描述比較費事，還不如直接看圖説話吧。多餘的香菇柄和香菇肉留在一邊，下一道菜可以廢物利用。

用剪刀剪去大蝦的須足，再剪開蝦的背部，用牙籤挑去蝦線。

鍋裏倒油，先把蒜瓣和薑片爆香，把大蝦依次放入，一面變色了以後翻面。

再把香菇放入稍微煎一下下，加入清水，加入糖、料酒、生抽、老抽調味調色，蓋上鍋蓋燜煮10分鐘左右

最後出鍋前淋入少許的蠔油提鮮，就可以擺盤了。