粗糧餡餅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

粗糧面（蕎麥麪、燕麥面、小米麪、黃豆麪、全麥粉、黑米麪） ：50
麪粉 ：100
肉餡 ：500

輔料

酵母 ：3
鹽 ：適量
醬油 ：適量
葱 ：適量
花椒麪 ：適量
五香粉 ：適量

具體步驟

1. 粗糧面與麪粉加酵母和成麪糰，麪糰用發麪法，這樣做出的餡餅比較柔軟，用保鮮膜蓋上，餳20 分鐘

2. 肉餡里加入大葱末、醬油、鹽、白糖、少許五香粉，沿着同一個方向攪打肉餡，直到肉餡開始上勁，變得粘稠即可

3. 將餳發好的麪糰用力搓揉幾分鐘，分成大小均勻的劑子，用擀麪杖擀成皮

4. 包入餡料，捏緊

5. 用平底鍋或者電餅鐺子慢慢烘烤至兩面金黃起酥即可

烹飪技巧

私房話：1、粗糧面可根據自己的口味來搭配2、我搭配的這個粗糧面是適合血糖高的人食用，若是血糖不高的人可加些玉米麪，營養會更好