東南亞魚生如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

魚肉 ：適量

輔料

大香菜（緬芫荽，刺芫荽） ：三棵
小米辣 ：適量
大蒜 ：四個
檸檬 ：五個
胡椒 ：適量
鹽巴 ：適量

具體步驟

1. 把魚肉切成末

2. 用檸檬汁和大蒜汁發酵魚肉（在碗口蓋上保鮮膜，發酵十分鐘），同時加入適量鹽巴

3. 把大香菜和辣椒切成末，放入發酵好的魚肉，靜置五分鐘

烹飪技巧

大香菜也可用一般香菜代替，一定要等魚肉變為白色才算發酵完成