西芹炒雞蛋自制如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
西芹 :4根
米酒 :少許
蒜 :1個
油 :適量
姜 :2片
主料
雞蛋 :2個西芹 :4根
輔料
鹽 :適量米酒 :少許
蒜 :1個
油 :適量
姜 :2片
1.洗淨的西芹斜切成塊狀,鍋中放水,滴入兩滴油,把西芹焯水;
2.然後撈出迅速浸入涼水,而後瀝乾水份,切姜、蒜末;
3.雞蛋加點米酒打散,下油鍋炸至膨脹後劃散,起鍋備用
4.用鍋內餘油,炸香姜、蒜末,下瀝乾水分的西芹翻炒
5.倒入雞蛋翻炒
6.加鹽調味後起鍋裝盤。
7.美味
焯水時注意時間不要過久,以保證吃起來清脆爽口。
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