美味醬香雞手如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

雞手又稱雞爪，醬香雞手是一道傳統的風味小吃，選擇雞爪子是因為一則雞爪子容易入味，滷製起來方便同時雞爪子脂肪含量低，適合入味後使食用，口感不膩，這道美味醬香雞手就是選用雞爪子做為主要食材，佐以各種調味料，一同燜燒入味，雞爪子的蛋白自然會將湯汁收濃，整道菜餚風味極佳。

主料

雞手 ：8個

輔料

川椒 ：適量
白糖 ：適量
料酒 ：適量
料油 ：適量
姜 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.雞手切去指尖。

2.放入水中燙一下。

3.鍋中放入料油及調料，薑絲，炒香。

4.雞手放入，加料酒。

5.加水，倒入醬油。

6.一勺白糖。

7.一個川椒，適量食鹽，小火燒開，大火收汁。

8.味道鮮美，吃不夠啊！

烹飪技巧

1、要放莫過雞手的水，小火燉熟，大火收汁。