家常菜小雞燉蘑菇如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
紅薯粉帶 :1小把
榛蘑 :1大把
鹽 :適量
葱段 :適量
薑片 :適量
桂皮 :1根
胡椒粉 :適量
黃豆醬油 :適量
香葉 :3片
八角 :4個
雞粉 :適量
主料
小公雞 :1只紅薯粉帶 :1小把
榛蘑 :1大把
輔料
油 :適量鹽 :適量
葱段 :適量
薑片 :適量
桂皮 :1根
胡椒粉 :適量
黃豆醬油 :適量
香葉 :3片
八角 :4個
雞粉 :適量
1.蘑菇用温水泡軟,泡的水濾乾淨雜質,備用。蘑菇洗淨。粉帶温水泡軟。雞洗淨剁小塊。葱切小段,薑切片。
2.油鍋燒熱,放入葱姜煸炒,倒入雞塊煸炒至顏色變白
3.炒出油。
4.淋上醬油,炒勻。放入泡蘑菇的水和清水,漫過雞塊。
5.放入香葉、桂皮、八角。
6.大火燒開,轉小火燉1個小時,再放入蘑菇
7.粉帶燉30分鐘,鹽、雞粉、胡椒粉調味。大火收汁。
泡蘑菇的水濾掉雜質後一起燉,味道會更濃郁。
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