家常糖醋藕丁如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:15分鐘
陳醋 :適量
幹辣椒 :三個
花椒 :適量
果醋 :適量
主料
藕 :兩小節輔料
糖 :適量陳醋 :適量
幹辣椒 :三個
花椒 :適量
果醋 :適量
1. 藕去皮切丁放入水裏泡着去澱粉也能防止發黑
2. 熱鍋涼油放入花椒炸香撈出棄之,再放入幹辣椒倒入藕丁翻炒加入陳醋在調點醬油加入鹽糖(糖和醋的比例大概是2:1)繼續翻炒
3. 汁水快乾時再倒點果醋雞精大火收汁裝盤
果醋不夠酸但是有淡淡的果香味道很香所以加入陳醋中和酸味,果醋要最後出鍋再放,保留水果的香味
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