簡單的蕃茄牛扒丼如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛排 ：90公克
蕃茄 ：60公克
白飯 ：1碗

輔料

奶油 ：5公克
洋葱 ：35公克
高湯 ：50㏄
味醂 ：1大匙
蕃茄醬 ：1大匙
鹽 ：1/6茶匙

具體步驟

1. 洋葱切丁；蕃茄汆燙後去皮、切丁，備用。

2. 取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。

3. 將作法1的牛排放入作法2的鍋中，轉中火煎至兩面微焦後，再轉小火煎至需要的熟度，即可取出牛排備用。

4. 將作法1的洋葱丁放入作法3的鍋中，以小火炒香洋葱丁後，加入蕃茄丁略炒，再加入高湯、鹽、蕃茄醬及味醂，以中火煮至湯汁滾沸，再續煮約1分鐘至蕃茄軟化後關火。

5. 將作法3的牛排切厚片，排放至白飯上，淋上作法4的醬料即可。