外婆教我做蠔油生菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

生菜 ：2棵

輔料

油 ：適量
蠔油 ：適量
白砂糖 ：適量
鹽 ：適量
大蒜 ：適量
辣椒 ：5個
水澱粉 ：適量

具體步驟

1.生菜球洗淨撕開備用

2.將葱切段、蒜切末

3.鍋中倒入水、少許油和鹽燒開

4.待水燒開放入生菜，焯一下，撈出控幹

5.鍋中倒入油，將葱、蒜、辣椒、花椒、糖等調料倒入炒香

6.加入水澱粉，熬出湯汁

7.倒入焯好的生菜翻炒幾下即可

烹飪技巧

加入水澱粉之後要快速翻炒，快速放入生菜，否則容易糊鍋。