豇豆肉餡包子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
豬肉餡 :400
麪粉 :適量
鹽 :適量
五香粉 :適量
姜 :適量
酵母 :適量
葱 :適量
都説北方人愛吃包子,其實身為南方人的我真心感覺南方人對於包子這種食物,真心沒少吃。早餐來上幾個包子和一杯豆漿,方便又健康。今天教大家做的這種包子比較特別,用豇豆來做餡料。豇豆肉餡包子,遇見一種特殊的口感。其實只要是自家做的包子,你都可以試着放你愛吃的食物。
主料
豇豆 :400豬肉餡 :400
輔料
醬油 :適量麪粉 :適量
鹽 :適量
五香粉 :適量
姜 :適量
酵母 :適量
葱 :適量
具體步驟
1.準備麪粉好,酵母用温水化開
2.先將麪粉加入酵母用温水和好,揉麪,面揉好後,放入面盆,餳45分鐘至1小時
3.發成原來的兩倍大,成蜂窩狀就可以了
4.豆角先焯水
5.焯好水的豇豆剁成小丁
6.肉末加入醬油,鹽,五香粉,切好的葱薑末,豆角丁攪拌均勻
7.將餳好的麪糰搓成長條,揪成小劑子
8.將小劑子擀成包子皮
9.放入入餡料
10.一隻手按着餡,一隻手往內捏褶,最後合口處用力捏住就好了
11.包好的菜包醒十分鐘左右,蒸籠內放水然後放入菜包大火20分鐘左右就好了
如果肉餡瘦肉偏多就加點水攪拌,這樣做出來的肉餡嫩滑
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