家常菜魔芋燒鴨子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鴨子 ：250
魔芋 ：250

輔料

豆瓣 ：適量
香料 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
花椒 ：適量
冰糖 ：適量

具體步驟

1.準備好所有材料，魔芋和鴨子都切小塊

2.將魔芋洗淨切片焯水備用；

3.炒鍋燒熱，放入2大匙的油，放入鴨肉炒變色，炒至微發黃；接着放入郫縣豆瓣,加入花椒,料酒、醬油和肉湯燒沸,

4.再放入焯好的魔芋;

5.加蓋轉小火燒30分鐘左右，燒到鴨肉酥爛、湯汁收幹，用鹽和糖調味即可.

烹飪技巧

魔芋和鴨子最好都先焯水，這樣才沒有腥味