美美廚房之紅棗饅頭如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:2小時 烹飪時間:30分鐘
紅棗 :適量
主料
小麥麪粉 :500輔料
酵母粉 :3紅棗 :適量
1.麪粉加温水、酵母粉和成光滑麪糰。
2.覆蓋保鮮膜,放温暖處發酵至2倍大以上。
3.把發酵好的麪糰揉勻排氣。
4.下成均勻的劑子。
5.取一個劑子,抻長、按扁。
6.放一粒紅棗。
7.將其捲成饅頭生坯
8.依次全部做完,覆蓋濕屜布二次餳發20分鐘。
9.把餳發好的生坯裝入蒸鍋。
10.逐漸加温,上汽後旺火蒸15分鐘。
11.關火後靜置3分鐘。即可揭開鍋蓋。出鍋裝盤,即可食用。
1、冬天用温水和麪,可以縮短發麪的時間。2、冬天酵母粉的用量可以稍稍多一點。
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