#幸福時刻#麻辣小龍蝦如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小龍蝦 ：1000

輔料

油 ：適量
姜 ：適量
八角 ：適量
白芷 ：適量
陳皮 ：適量
生抽 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量
花椒 ：適量
香葉 ：適量
糖 ：適量
老抽 ：適量
料酒 ：適量
小葱 ：50
草果 ：1個
小茴香 ：適量
辣椒粉 ：適量
桂皮 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1.新鮮小龍蝦

2.先將小龍蝦用刷子把外殼刷洗乾淨

3.再用剪刀把龍蝦頭裏的沙囊去掉

4.再用手指尖掐住龍蝦尾巴中間的位置往外拉，沙線便輕易取出

5.準備好洗淨的龍蝦和調味料

6.小葱和薑片

7.鍋中上油（油要多些），油燒熱後下入砂糖

8.倒入小龍蝦，中火翻炒（在倒龍蝦時，注意別燙到手）

9.把小龍蝦炒到變紅出水時，放入葱和薑片翻炒片刻

10.倒入步驟5裏的調味料和辣椒粉翻炒

11.炒出香味後加入料酒、生抽、老抽

12.醋和雞精翻炒均勻

13.加入半鍋清水

14.加鹽

15.翻炒均勻後蓋蓋，中火燒15到20分鐘

16.把料汁收至半乾即可

17.出鍋裝盤，儘可享用美味！