胡椒海蔘湯如何做簡單又好吃

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

海蔘 ：750
葱 ：25
香菜 ：少許

輔料

胡椒 ：3
油 ：25
料酒 ：15
鹽 ：4
生薑水 ：10
雞湯 ：750
香油 ：少許
生抽 ：少許

具體步驟

1. 把發好的海蔘放於清水中，逐個細心摳去腹內黑膜，洗淨泥沙、片成大片

2. 在開水中氽透控出水分。香菜擇好洗淨切成3釐米長的段。

3. 炒勺上旺火，將熟大油燒熱放入葱絲稍炒，烹入料酒加入雞湯、生薑水、生抽、鹽和胡椒粉，將海蔘片也放入湯內

4. 湯開後將浮抹撇去調好味，淋入香油盛入大湯碗中，撒上葱絲和香菜段即可。

烹飪技巧

清淡爽口，味鮮微辣。