香炸肉丸子的做法如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉（三層肥七層瘦） ：適量

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1.把豬肉剁成糜壯，然後加入鹽、醬油、五香粉、蛋清，用筷子順時針攪拌，攪拌均勻後把肉糜拿起來摔打，摔打到不粘手，有彈性愛抱團時加入薑末、葱末、馬蹄丁，順時針攪拌，攪拌均勻後繼續摔打，摔打到薑末、葱末和馬蹄丁不往下掉就可以了。

2.把摔打好的肉糜做成大小相同的丸子，鍋裏燒油，油温八成熱時放小火，下入肉丸炸至金黃色即可。

3.炸好的肉丸可直接食用，也可以蒸、煮、炸等再加工。