回味無窮的家庭祕製烤雞如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
蜂蜜 :2勺
土豆 :1個
油 :適量
五香粉 :1勺
葱 :適量
姜 :適量
鹽 :1勺
老抽 :1勺
生抽 :3勺
料酒 :5勺
香菇 :50
家庭祕製烤鴨有非常多種的做法,每一種做法都有其不同的味道,比如南方和北方的口味就大不相同。所以這道家庭祕製烤雞的做法可以滿足不同地域的口味。嬌紅的外觀,香脆可口的味道,相信看了以下的內容之後,大家就會知道如何製作回味無窮的家庭祕製烤雞。
主料
土雞 :1只輔料
味精 :半勺蜂蜜 :2勺
土豆 :1個
油 :適量
五香粉 :1勺
葱 :適量
姜 :適量
鹽 :1勺
老抽 :1勺
生抽 :3勺
料酒 :5勺
香菇 :50
具體步驟
1.土雞清洗乾淨,去掉雞頭,屁股,雞爪
2.準備好調料,葱姜,鹽,味精,蜂蜜,生抽,老抽,料酒等
3.將所有調料倒入盆中
4.雙手揉搓按摩雞身,使調味料均勻塗抹到雞身,雞肚子裏也要塗抹
5.使用保鮮袋將整雞裝入,並將調味料倒入雞身內外,最後紮緊袋口,放入冰箱冷藏,最好一晚,這樣才入味
6.香菇清洗乾淨
7.土豆清洗後切小塊
8.將香菇和土豆放入剛才醃雞的盆中入味
9.好,時間到,將整雞取出,將土豆,蘑菇裝入雞肚子內,並用牙籤封好雞身
10.將烤叉貫穿整雞
11.將雞抹油,放入烤箱開始烘烤,温度180度
12.中途給雞刷點油,醃料汁,烤1個小時,最後用蜂蜜加少許水調成脆皮汁塗抹雞身,給雞上色烤至雞身紅亮即可
13.烤雞出箱裝盤
烤雞的關鍵在於之前的醃製,一定要給足料並長時間醃製,烤制時補油補料,最後上脆皮水上色,也可使雞皮脆爽!
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