好吃茄汁炒麪如何做簡單又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
雞蛋 :1個
和麪植物油 :5
番茄醬 :5
花椒粉 :2
雞精 :1
韭菜 :30
番茄醬湯麪包 :10
生抽 :3
植物油 :20
壓麪條和麪水 :110
現在在夜市得燒烤攤隨處可見烤茄子,茄子漸漸開始上大餐桌,成為人們得一種喜愛,例如茄子煲。它的菜汁就很拌飯。既然能拌飯那麼我就來道能炒麪得菜。茄汁炒麪。這是道家常菜,製作方法也很簡單,適合初學者,學起來肯定很有成就感,快來試試。
主料
麪粉 :400雞蛋 :1個
輔料
和麪鹽 :2和麪植物油 :5
番茄醬 :5
花椒粉 :2
雞精 :1
韭菜 :30
番茄醬湯麪包 :10
生抽 :3
植物油 :20
壓麪條和麪水 :110
具體步驟
1.主料:麪粉400克(2杯)、雞蛋1個輔料:植物油20克、和麪鹽2克、和麪植物油5克,番茄醬湯麪包10克、豆瓣醬5克、花椒粉2克、生抽3克,壓麪條和麪水110克、雞精1克、韭菜30克
2.把主題安裝好,加麪粉
3.加雞蛋
4.加鹽
5.加植物油,
6.安裝好蓋接通電源,安裝好量水杯,點功能選雞蛋麪,點啟動
7.加水開始工作和麪、醒面
8.出面條,等工作結束提示聲音滴滴麪條就出完了待用
9.韭菜洗淨切段
10.湯鍋加水大火燒開,下面條煮開撈起
11.過涼水,撈起瀝乾水分,加少許植物油拌均勻
12.熱鍋涼油,油熱7成下番茄醬、豆瓣醬小火翻炒出香味出紅油
13.加生抽、花椒粉、雞精翻炒均勻,下面條快速翻炒均勻上色
14.撒上韭菜段
15.快速翻炒均勻即可出鍋
1、每個地方的麪粉不一樣,量的重量也不太一樣,加水看情況添加。2、沒有番茄醬湯料包的,可以加番茄醬或者西紅柿,也可以加青菜、各類肉一起炒。
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