酒釀白蘿蔔泡菜如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
酒釀 :適量
鹽 :適量
糖 :適量
主料
白蘿蔔 :適量酒釀 :適量
鹽 :適量
糖 :適量
輔料
1. 將白蘿蔔洗淨後去皮,瀝乾水份後切段或縱切對半,均勻撒入鹽並以手按壓搓揉約5分鐘,重覆多次按壓搓揉動作使鹽份能加速滲入白蘿蔔,1天后即可將白蘿蔔鹽水瀝乾備用。
2. 將酒釀與白蘿蔔混合均勻,置於容器中加蓋冷藏醃漬3天至1週,待其入味後即可取出切片食用,冷藏約可保存1個月。
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