肉圓如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

在來米粉 ：5杯
地瓜粉 ：2又1/
沙拉油 ：適量
梅花絞肉 ：1碗
蛋白 ：1/2個
五香粉 ：1小匙
胡椒粉 ：1小匙
太白粉 ：1大匙
水 ：3大匙
糖 ：1又
味噌 ：1大匙
蕃茄醬 ：1小匙
冷開水 ：1又

輔料

具體步驟

1. )在來米粉加水調勻，用攪拌器不停攪動，以中火慢慢加熱，直到米漿呈黏稠狀，即可熄火放涼。

2. )將內餡料和勻，用筷子攪拌至餡料黏稠有彈性。

3. )將地瓜粉與太白粉拌入作好的米漿攪勻，在小碟子上抹點油，鋪上一層米漿，填入少許餡料，再由上淋下一層米漿將碗填滿，移入蒸鍋中，以大火蒸15分鐘，取出稍微放涼。

4. )把醬汁材料調勻，放入鍋中煮開並拌炒至濃稠狀後，熄火盛起。

5. )手上先抹少許油或開水，將肉圓從模型中剝離，食用時，以温油炸一下取出，再淋上醬汁，或隨個人口味加上蒜末或芥末醬即可。