家常菜油燜尖椒如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

尖椒 ：250

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.尖椒洗淨，一切兩半。

2.鍋中倒入油，最好比平時炒菜略多一些。燒至七成熱。

3.放入尖椒，為了防止濺油，馬上蓋上鍋蓋煎。

4.煎幾分鐘後，一面發皺，打開鍋蓋，翻面繼續煎。

5.兩面都煎至發皺，放入適當的鹽和醬油。

6.燜至熟透即成。

烹飪技巧

1：這道菜只用鹽和醬油就好。醬油可以略多些，這樣有滋味。2：因為是煎，油比平時炒菜略多放些。3：煎的時候蓋上蓋子。