紅糟醉雞如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
姜 : 適量
麻油 : 適量
紅糟 : 適量
白糖 : 適量
米酒 : 適量
甘草水 : 適量
鹽 : 適量
主料
大雞腿 : 適量姜 : 適量
麻油 : 適量
紅糟 : 適量
白糖 : 適量
米酒 : 適量
甘草水 : 適量
鹽 : 適量
輔料
具體步驟
2. 將步驟1放入大碗中,加入所有醃料拌勻;姜洗淨、去皮、切末。
3. 續將步驟2雞腿以鋁箔紙或麻繩綁捲起來,移入燒滾的蒸鍋中蒸30分鐘,取出泡冰水。
4. 炒鍋中倒入麻油燒熱,放入薑片爆香,加入紅糟中火炒出香味,再加入其他調味料,煮開後盛出放涼。
5. 將步驟3雞腿取出瀝乾水分,泡入放涼的步驟4中浸泡,封好移入冰箱冷藏至少一天。
6. 食用前撈出雞腿切片即可盛盤。
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