家常西米糕如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

西米 ：20
甜玉米粒 ：10
椰漿 ：50ml
白砂糖 ：20
澱粉 ：10
香蘭葉 ：四片

輔料

具體步驟

1. 將西米放入煮鍋中，加入冷水沒過西米，煮到西米透明時關火，倒出多餘的水，加入白砂糖（10g）和甜玉米粒拌均，放置3－5分鐘。

2. 椰漿倒入另一隻煮鍋，小火加熱椰漿時放入澱粉、白砂糖(剩餘的10g)，邊攪拌邊煮至濃稠狀後關火。

3. 將香蘭葉折成方型的小碗狀，用小勺將煮好的西米放入香蘭葉做的小碗中，西米放到小碗一半滿的位置，再將煮好的椰漿倒入小碗中，蓋住下面的西米，在西米糕中間放兩顆玉米粒做點綴。

4. 將做好的西米糕放入冰箱的冷藏室內冷藏30分鐘，使之凝固後再食用。