自制梭子蟹炒年糕如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

梭子蟹 ：2只
年糕 ：適量

輔料

生抽 ：適量
老抽 ：適量
生薑 ：適量
大蒜 ：適量
糖 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1. 把梭子蟹切好，因為年糕是外面買的，已經切好了，再把大蒜生薑切成末

2. 首先把年糕先用油炒一下，看到年糕表明有點鼓起就可以了，這樣待會年糕不容易粘，而且吃起來有較勁

3. 取出年糕後，再放點油，下蒜末，生薑末，在下梭子蟹，炒一會兒，看到梭子蟹變色，然後放點水，差不多沒過梭子蟹的樣子，再把，生抽，老抽，糖，料酒放入，燒一會，然後下年糕，再煮一會，時間不用太長，最後，放點鹽，勾芡，如果家裏有胡椒粉之類的可以放點，會很香

烹飪技巧

這裏的適量呢，其實都只要一點點