美味的葱油花蛤如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
黃酒 :適量
油 :適量
鹽 :適量
主料
花蛤 :500輔料
葱 :適量黃酒 :適量
油 :適量
鹽 :適量
1.鹽水浸泡,經過吐沙
2.清洗乾淨備用
3.熱鍋放油,放入葱段
4.放入花蛤翻炒
5.加黃酒適量翻炒
6.加鹽調味,全部開口即可
7.裝入碗中,另起鍋入油,油熱放葱末,關火,澆在花蛤上面,一股葱香味撲鼻而來
花蛤等貝類本身極富鮮味,烹製時千萬不要再加味精,也不宜多放鹽,以免鮮味反失,貝類應經吐沙、熟透後食用。花蛤等貝類性多寒涼,故脾胃虛寒者不宜多吃。
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