鐵板孜然炒羊肉如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

羊肉 ：400

輔料

油 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
洋葱 ：1個
胡蘿蔔 ：半根
花椒粉 ：適量
孜然 ：適量

具體步驟

1.先把洋葱和胡蘿蔔切成片備用。

2.洋肉加入生抽，澱粉，雞蛋及油，抓勻，醃一個小時。

3.鍋加入油，三成熟時下入醃好的肉滑至變色。撈出備用。

4.鍋另加入適量的油，燒熱後下入孜然、胡蘿蔔片翻炒，再下入洋葱翻炒。

5.炒至兩種食材斷生，調入花椒粉。

6.調入生抽。

7.下入滑好的肉片。

8.翻炒均勻後，下入鹽。翻炒均勻。

9.鐵板入入火上燒熱。

10.把炒好的肉放入鐵板上即可。

烹飪技巧

燒鐵板要注意不要燙到手。