家常香葱蒸餃如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

家常香葱蒸餃是餃子的另一種吃法，平時我們吃慣了水煮餃子，現在不妨試一試家常香葱蒸餃的做法。蒸餃和水煮餃子差不多，肯定是要先把餃子包好，所以前期的準備工作比較繁瑣和複雜。蒸餃這種做法是把餃子蒸熟，味道和水煮餃子不一樣。

主料

葱頭 ：8顆
豬肉 ：半斤
香葱 ：2顆
香菇 ：10顆

輔料

生抽 ：4勺
鹽 ：2勺
食用油 ：10ml
雞精 ：1勺
料酒 ：3勺

具體步驟

1.葱頭和葱條洗淨，切末備用。

2.熱鍋下油，放入葱頭與葱條末加入兩勺生抽，小火爆香。

3.爆香的葱末放入事先打碎好的肉末中（肉末碎好加兩勺生抽一勺鹽和料酒醃製），加入雞精順着一個方向攪拌均勻。

4.把葱攪拌好接着把泡發剁碎的香菇放入肉末中。也是順着一個方向攪拌。

5.把陷料和肉末攪拌至能把筷子直立盤中，餃子陷就完成好了。

6.包好擺盤

7.蒸煮十分鐘左右就可以出鍋了。

烹飪技巧

香菇快速泡發妙招：用温水加入白砂糖連同香菇一起放入密封的盒子或者罐子裏，把盒子蓋密封起來用力搖晃兩分鐘，就可以把每顆香菇迅速泡發。