美味的花膠雞腳如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
乾花膠 :100
新會陳皮 :1/3片
鹽 :適量
北芪 :30
紅棗 :5顆
姜 :3片
主料
雞腳 :400乾花膠 :100
輔料
料酒 :適量新會陳皮 :1/3片
鹽 :適量
北芪 :30
紅棗 :5顆
姜 :3片
具體步驟
1.花膠提前一晚泡水,用時開水中放入料酒、姜等,放花膠下水焯一會去掉腥味;
2.雞腳洗淨,也下開水中焯一下;
3.高壓鍋中放入洗淨的北芪、去核的紅棗以及陳皮,適量的水;
4.把焯過的花膠和雞腳也放入高壓鍋中,並加入姜三片;
5.蓋上蓋子,高壓鍋壓約30分鐘,食時加鹽調味即可!
花膠一切要提前泡水並開水焯掉腥味,不然影響湯的口感與味道!
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