美味的折耳根炒臘肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

臘肉 ：90

輔料

幹辣椒 ：適量
青蒜苗 ：適量
薑絲 ：少許

具體步驟

1.折耳根洗淨，去老根擇斷備用

2.幹辣椒切成條狀，臘肉切薄片，青蒜苗切段。

3.辣椒入鍋小火炒出辣味，變色，入薑絲。

4.小火倒入臘肉翻炒，等臘肉肥肉部分透明加入青蒜苗，略炒，有蒜香味，放折耳根。

5.加入折耳根，因為臘肉有鹽，折耳根入鍋後，先分開略炒、入鹽，再和臘肉翻均即可。

烹飪技巧

無