折耳根炒臘肉(黔菜)如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:6.44K次
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
臘肉 :適量
幹辣椒 :適量
主料
折耳根 :適量臘肉 :適量
幹辣椒 :適量
輔料
蒜苗、鹽巴、味精; :適量1. 1.將折耳根掐成2釐米長的段狀,淘洗乾淨備用;蒜苗掐去黃葉和爛葉洗淨切成1釐米長的段狀備用;幹辣椒洗淨切成1釐米長的段狀備用;臘肉洗淨切片備用;
2. 2.鍋裏倒入少量的油,油微微冒煙小火後放入幹辣椒段炒香,然後中火放入臘肉片炒香炒幹,最後大火放入折耳根段狀快速炒勻放入鹽、味精炒勻即可食用。
炒折耳根的時間要短,放進鍋裏心中默數5秒即可出鍋!超久折耳根容易軟爛失去原有的脆感。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-mo/tantanmei/aa/g95qdo.html